猪皮冻
不知道做什么。。。猪皮冻清凉Q弹，而且也不会腻。好吃！！
-
步骤1/5
点击查看大图
将猪皮洗净。锅里倒水，放入猪皮，开火，水开后再煮5分钟。变色后捞起。（猪皮不用切得像我这么小，卖肉师傅直接帮我切了。太小清理会麻烦些）
-
步骤2/5
点击查看大图
将猪皮捞出，冷却后将猪皮上的油脂、毛刮干净。顽固的猪毛可以用镊子。刮去油脂是为了让猪皮冻Q弹而不腻。
-
步骤3/5
点击查看大图
将猪皮切成细条，锅里倒冷水，放入猪皮，煮开后再煮2-3分钟，把猪皮捞出。锅里倒水，放入猪皮，大火煮开后转中火，煮1小时左右。比例约为一碗猪皮，3碗水。（煮两遍是为了去除多余的油脂）
-
步骤4/5
点击查看大图
煮到汤汁粘稠就可以关火了，将煮好的猪皮倒入保鲜盒，凉后放进冰箱冷藏2-3小时成型即可。
-
最后一步
点击查看大图
用小刀在边缘划一圈，倒扣，拍几下，猪皮会自动掉出，切块食用。我比较喜欢放上酱油和麻油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-22
猪皮冻的其他做法
猪皮冻的相关分类
猪皮冻的相关推荐
-
浓郁鲜美的养胃汤——胡椒猪肚鸡（家庭版）
764219人看过 -
凉拌黑木耳葱头粉丝黄瓜香菜
138155人看过 -
正宗东北锅包肉
8389996人看过 -
猪肉丸子
688337人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
3133177人看过 -
鲍鱼捞饭
1727894人看过 -
蒜香鱼排
66512人看过 -
宝贝吃饭啦#豆腐抱蛋
82670人看过 -
青椒炒茄子
9085701人看过 -
美容养颜黄焖猪蹄
25617人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
19194031人看过 -
#秋日养生这样吃#河南大烩菜❗️熬菜
203516人看过
