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泡椒凤爪的做法

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泡椒凤爪

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煮鸡爪不能煮太久~会烂影响口感，煮好一定要冲凉水。

食材清单加入采购清单

鸡爪 500克

、

泡椒 100克

、

花椒适量

、

八角适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

白醋适量

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡爪洗净备用。
步骤2/5 点击查看大图
锅内烧水~放入适量花椒，八角，姜及蒜一颗。水开后放入鸡爪~煮8分钟左右。煮好的鸡爪放入冷水，用冷水冲淋半小时，去掉油脂。
步骤3/5 点击查看大图
冲淋好的鸡爪，切掉指尖，切三段。泡椒一切二。
步骤4/5 点击查看大图
把切好的鸡爪泡椒连同泡椒水一起，充分混合。倒入少量白醋，加一小碗纯净水，没过鸡爪即可，放适量盐。加入花椒一同泡制。
最后一步点击查看大图
放入冰箱冰镇两小时以上，即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-23

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