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红烧肉的做法

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红烧肉

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第一次做的不好吃，这次做的老公说好吃，他是一个地地道道的吃货。

食材清单加入采购清单

五花肉一斤

、

啤酒一瓶

、

酱油三大勺

、

红糖三大勺

、

冰糖一大勺

、

干豆角一小把

、

蒜适量

、

五香粉适量

、

胡椒粉适量

、

料酒一勺

、

陈醋适量

、

八角一个

、

花椒二十五颗

、

生姜适量

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/4
所有材洗净备用。五花肉切好用水氽烫腥味，豆角冷水泡，泡开后切断备用。
步骤2/4
起油锅，放入少量食用油，放入冰糖小火慢炒至变深黄色，再加入红糖小火慢炒至变发黑，不要炒过头烧焦了一定要控制好。
步骤3/4
糖色炒好后，放入五花肉翻炒五分钟，再放入大蒜，生姜同炒，炒二分钟后放入料酒，五香粉，胡椒粉，八角，花椒同炒五分钟，再加入啤酒一瓶，酱油三勺盖上锅羞焖煮二十五分钟。
最后一步
到了时间打开锅盖，放入干豆角拌炒，放入一小勺盐拌匀，盖上锅盖继续焖十五分钟。

小贴士

红糖多放点，出锅时放点醋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-24

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