南瓜饭
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同事是余姚人,这个大南瓜是同事妈妈种的,这次余姚发大水同事妈妈冒着生命危险救下来的大南瓜,来之不易啊,我们要好好珍惜,这几天做了好几道南瓜菜,味道特别好!谢谢伯母!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
南瓜去皮切成丁,蒸熟备用
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步骤2/3
青豆玉米胡萝卜粒解冻备用,泡好的香菇切成丁,小葱切成小段备用
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最后一步
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锅子烧热加油,先把香菇倒入炒锅翻炒几下加入蔬菜粒继续翻炒加适量盐,在把蒸好的南瓜丁倒入继续翻炒把南瓜碾碎,把米饭倒入继续翻炒再放适量盐和黑胡椒,搅拌均匀直到饭和南瓜都合为一体关火,撒上葱花搅拌均匀,香喷喷的南瓜饭可以出锅了。
小贴士
南瓜去皮先蒸熟比较容易捣成泥,隔夜的米饭可以先蒸一下这样比较软,和南瓜拌在一下口感会更软糯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-30
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