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黄金蛋炒饭的做法

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黄金蛋炒饭

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剩米饭

、

鸡蛋

、

胡萝卜

、

葱

、

蒜

、

盐

、

十三香或孜然粉

烹饪步骤

步骤1/4
葱切葱花，蒜切小块。胡萝卜切小丁，喜欢火腿肠的话也可切根火腿肠切成小丁。米饭用勺子捣散。
步骤2/4
鸡蛋磕入碗中搅散。锅中入油，油热倒入蛋液，待略凝固，用锅铲翻炒并切碎，注意把握时间别让鸡蛋糊了。盛出鸡蛋碎。
步骤3/4
锅中入油，油热，加入葱花，略炒加入胡萝卜丁，加盐翻炒片刻，倒入米饭，边翻炒边捣散米饭。
最后一步
锅干的话可沿锅边淋入适当清水，加入火腿丁，翻炒均匀，加入十三香或者孜然粉，翻炒均匀，根据个人口味看是否需要再加盐，加入蒜粒，翻炒均匀后出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-26

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