馋嘴牛蛙
美味的牛蛙，肉质鲜嫩，替代了田鸡的安全食材，营养价值高，是换换家常口味的一道让人口水滴答的佳肴！
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步骤1/8
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鲜活牛蛙，杀好洗净切段。
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步骤2/8
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丝瓜切段
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步骤3/8
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热油后，小火煸炒姜丝和花椒
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步骤4/8
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下入牛蛙，切记是小火翻炒，不然牛蛙的腿肉会掉。
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步骤5/8
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加入辣酱、胡椒粉，泡椒，糖、蒜瓣翻炒后喷入料酒，杀菌去腥！
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步骤6/8
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加入开水，水位刚刚没过牛蛙。
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步骤7/8
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由于加入的是开水，锅里处于开锅状态，为了确保牛蛙的肉质不会老，这时就要把丝瓜放进去。
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最后一步
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五分钟后，加盐、鸡精起锅！注意丝瓜不要煮的太久，要保持它的清香味，刚刚熟透就应该起锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-28
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