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奶油泡芙的做法

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奶油泡芙

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食材清单加入采购清单

低粉 100g

、

色拉油 70g

、

砂糖一大勺

、

盐一小勺

、

鸡蛋50g 3个

、

水 160g

、

动物性淡奶油 200g

、

细砂糖 20g

烹饪步骤

步骤1/8
水、油、盐，糖放锅里中火加热，搅拌至沸腾
步骤2/8
转小火，倒入低粉，快速搅拌至混合均匀，不粘锅，关火，确保面粉全烫熟
步骤3/8
等面糊冷却不烫手，加入蛋液
步骤4/8
蛋液不用全加入，只要筷子挑起的面糊成4cm的倒三角，不滑落即可
步骤5/8
将面糊倒入裱花袋，挤在烤盘上
步骤6/8 点击查看大图
烤箱200度预热，烤10-15min，至泡芙膨胀，降低温度至170，烤20-30min，至表面黄褐色，即可出炉，烘烤时不可开烤箱
步骤7/8 点击查看大图
待泡芙冷却，在底部挖个孔，将打发的奶油挤入
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大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-29

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