超简单发面法（面点零起点）
浏览 5.3万 · 收藏 624 · 学做 1
将做法保存到手机
因为宝贝爱吃面食，而外面卖的又担心放了不安全添加剂，所以一直都在努力学做面点给宝贝吃上安全餐。之前都是用酵母来发面，结果是5次失败4次，灰心丧气之际，妈妈的一句问话让我打开了发面新方法！
食材清单
加入采购清单
普通面粉
、
甜酒水
、
凉白开
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
1、一点一点的加入凉白开，边加边用筷子搅拌，大约有三分之二的面粉都成团了就停止加凉白开。
-
步骤2/3
点击查看大图
2、把凉白开换成甜酒水，把筷子换成手，同样也是一点一点加甜酒水，当面粉可以揉成面团时就停止加甜酒水。按照正常揉面程序将面粉揉成光滑面团即可。
-
最后一步
点击查看大图
3、静置若干小时，面团发到大约两倍发时就算好了。
小贴士
1、甜酒，有的地方好像是叫酒酿，不知道的朋友可以上网搜下。2、面团发酵的时间取决于空气温度。我这次用了大约4个小时。如果是冬天，建议晚上揉好面，第二天早上再做面点。3、关于甜酒水的用量不需要很精确，只是冬天的用量比夏天的用量稍微多一点点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-29
换个做法
超简单发面法（面点零起点）的相关分类
超简单发面法（面点零起点）的相关推荐
-
西红柿鸡蛋汤
12064941人看过 -
牛奶炖鸡蛋
1426285人看过 -
糖醋荷包蛋
9067127人看过 -
虎皮青椒
5956401人看过 -
五香茶叶蛋
29163273人看过 -
清炖鱼汤
389532人看过 -
史上最详细的小麦面粉馒头做法详解！
9846903人看过 -
黄瓜鸡蛋饼
3人看过 -
菠菜鸡蛋饼
6人看过 -
香菇酿肉
30人看过 -
麻酱西兰花苔蘑菇
5人看过 -
清炒芦蒿
3人看过
