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蛋包饭的做法

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蛋包饭

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看多了韩剧，自然对里面的韩食好奇啦，这就是经常出现的传说中的蛋包饭啦~

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米饭一小碗

、

鸡蛋 3个

、

虾仁 8个

、

豌豆少许

、

洋葱少许

、

火腿少许

、

玉米少许

、

胡萝卜少许

、

色拉油适量

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

番茄酱适量

、

水淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把虾清理干净后切成小丁，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制一会。
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋打散加一点点盐，加少许水淀粉。
步骤3/12 点击查看大图
准备好所有材料：将胡萝卜切小丁，与豌豆，玉米一起入开水中绰烫，火腿，洋葱切小丁，米饭盛一小碗。
步骤4/12 点击查看大图
锅中热油，先将虾仁炒熟盛出。
步骤5/12 点击查看大图
再将洋葱放入煸香。
步骤6/12 点击查看大图
下火腿翻炒。
步骤7/12 点击查看大图
接着放入胡萝卜丁，豌豆，玉米粒翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
炒匀后将米饭倒入。
步骤9/12 点击查看大图
米饭炒散后加入番茄酱，少许盐调味，炒匀后盛出。
步骤10/12 点击查看大图
锅洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮，在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。
步骤11/12 点击查看大图
再将蛋皮对折，封口处按压粘牢。
最后一步点击查看大图
出锅后淋上少许番茄酱即可。

小贴士

1、按个人喜好，可另外再绰烫蔬菜搭配食用。 2、往蛋皮中加炒饭时不宜加的过多，以免封口困难。 3、炒饭时可以按口味，将番茄酱按成咖喱味道也不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-30

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