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头菜肉饼蒸饭的做法

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头菜肉饼蒸饭

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猪肉一块

、

头菜一块

、

大米/糯米适量

、

娃娃菜几片

、

葱一根

、

豆豉适量

、

姜丝适量

、

油

、

盐

、

酱油

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把猪肉切片用油盐酱油鸡精生粉适量腌制约半小时后剁碎，混入头菜和少许姜丝、葱花、豆豉剁成肉饼，最后打上一只鸡蛋混合，其他材料备用，糯米混点大米泡发最少一小时。
步骤2/7 点击查看大图
铺适量米饭在碟子上放入锅中隔水蒸约10分钟后
步骤3/7 点击查看大图
在米饭上洒上一圈水，把米饭翻均匀，尤其是外围没有被水泡着的比较硬的。再蒸至全熟。
步骤4/7 点击查看大图
在饭上摊上肉饼，洒上姜丝，蒸至8分熟
步骤5/7 点击查看大图
在边上放娃娃菜，肉饼上洒上葱花，蒸熟后淋上麻油、酱油。完成
步骤6/7 点击查看大图
完成效果图。
最后一步点击查看大图
之前实验的同样方法做的双腊肠蒸饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-30

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