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乳香辣猪蹄的做法

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乳香辣猪蹄

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猪蹄

、

葱

、

腐乳

、

香油

、

老抽

、

剁椒

、

冰糖

、

姜

、

花椒

、

料酒

、

醋

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
猪蹄洗净，斩块将猪蹄冷水下锅，放入葱、姜、花椒、料酒、醋，煮至软烂，捞出把腐乳、香油混合，放一点点猪蹄汤、清水调成汁锅中倒入少许油放入一块冰糖小火融化待冰糖溶化后，倒入煮好的猪蹄，不断翻炒上色放入2大勺剁椒，烹入老抽，快速翻炒几下后，淋上腐乳汁翻炒，大火收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-30

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