大骨皮蛋瘦粥
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皮蛋瘦肉粥是一道美味营养的早餐.我们大部分人都会做.今天我要加一根大骨到里面(大骨内有大量的骨髓可补钙)特别是小孩跟老人吃最好不过了
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把龙骨过一下开水捞出.这样可去除浮沫.我们可用电压力锅炖这样速度快.先用锅加水放大骨、姜片炖15分钟
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步骤2/4
把米洗干净放锅内同大骨一起煮火温打到煮粥就好,米不要放太多按人量放
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步骤3/4
把瘦肉切丁放碗内用盐酱油掩5分钟左右.把皮蛋剥皮切丁.香葱洗净切好备用
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最后一步
粥煮好后打开盖把瘦肉丁.皮蛋丁放进搅拌均匀在加一点温让粥滚几分钟后关掉放入香葱.按个人口味加放盐即可食用
小贴士
大骨也就是龙骨我们在买时要他们把大骨砍断这样容易让钙质流出、跟巨个人喜好放了大骨也可不放瘦肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-31
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