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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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10-30分钟 | 配菜(中级)

软肋排

、

姜片

、

六月鲜红烧酱油

、

镇江香醋

、

白糖

、

生粉

烹饪步骤

步骤1/6
肋排洗净，过水汆血水，捞出
步骤2/6
冷锅热油放入姜片和排骨炒变色
步骤3/6
加入红烧酱油，醋白糖和少量的盐，倒入凉开水淹没排骨，大火烧开转中火炖20分钟
步骤4/6
用小碗调出芡汁，酱油醋白糖适量，酸甜自选，加入两大勺生粉，加水调匀
步骤5/6
排骨收汁后加入芡汁水，如果水干再加点凉开水，炒到粘稠感加入盐
最后一步
排骨盛出，倒入汤汁，完成

小贴士

烧排骨不要烧的时间太久，超过20分钟就会变老变柴了。。。也可在出锅前加入番茄酱增加口感和颜色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-02

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