云腿蒸乳饼
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云腿蒸乳饼。奶奶说这是以前过年必有的一道菜哦。乳饼营养丰富，火腿也是当时的奢侈品，所以以前平时是难得吃到的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
乳饼切薄块
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步骤2/4
火腿切薄块，大小要修整成和乳饼差不多。（火腿要切薄一点，不然会太咸，还可能掩盖乳饼的鲜味）
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步骤3/4
一片乳饼，一片火腿，再一片乳饼……排好入盘。
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最后一步
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蒸锅上汽，放入蒸锅内蒸15分钟。（时间长短不用太计较，切得厚了就多蒸一下，而且蒸长一点火腿和乳饼味道相融就更鲜。）
小贴士
两样食材主要买到好的正品，不用加任何调味品，味道就鲜美得不得了。乳饼一定要买好，好的乳饼奶香味很浓。不好的可能有酸味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-02
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