馕坑 烤全羊
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步骤1/20
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清洗、浸泡除去血水，肉厚处花刀
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步骤2/20
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香辛料熬水取水，新鲜蔬菜撕碎拍碎，料酒、胡椒孜然、盐等调配腌制料水进行腌制。
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步骤3/20
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准备挂糊料
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步骤4/20
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将羊挂好在特制钢签上，将挂糊料均匀涂抹在羊的表面，并调整好羊的姿势
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步骤5/20
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将羊挂好在特制钢签上，将挂糊料均匀涂抹在羊的表面，并调整好羊的姿势
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步骤6/20
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将羊挂好在特制钢签上，将挂糊料均匀涂抹在羊的表面，并调整好羊的姿势
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步骤7/20
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入烤炉烤制
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步骤8/20
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入烤炉烤制
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步骤9/20
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入烤炉烤制
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步骤10/20
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抽出烤钎，将羊装盘。
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步骤11/20
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烤品
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步骤12/20
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烤品
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步骤13/20
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烤品
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步骤14/20
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所用馕坑烤炉
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步骤15/20
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所用馕坑烤炉
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步骤16/20
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所用馕坑烤炉
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步骤17/20
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所用馕坑烤炉
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步骤18/20
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所用馕坑烤炉
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步骤19/20
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所用馕坑烤炉
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最后一步
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所用馕坑烤炉
羊要选用新鲜肥的羊，烤炉要用馕坑烤炉，这样才能烤的熟烤的透，加上是炭烤，才算正宗的烤全羊，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-03
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