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面塑类之白孔雀的做法

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面塑类之白孔雀

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1小时以上 | 切墩(初级)

澄面

、

糖

、

开水

、

南瓜

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
澄粉加入糖拌匀用开水烫成雪花面，稍冷一会揉成面团。
步骤2/17 点击查看大图
分出一块面团压扁包入水果馅心。
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把收口搓长，做成孔雀的脖子。
步骤4/17 点击查看大图
有馅心的部分做成身体。
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用一块块小面团搓成细长条，做出颈部的羽毛。
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围着脖子粘结
步骤7/17 点击查看大图
再用一块块面团搓成粗一点的条压扁，做出翅膀的羽毛，用刀压出羽毛的纹路。
步骤8/17 点击查看大图
一片片粘结成翅膀。
步骤9/17 点击查看大图
南瓜泥加入少许澄粉和一小块面团揉成黄色面团，分一点搓成绿豆粒大小，和黑芝麻一起组成鸟眼睛。
步骤10/17 点击查看大图
把眼睛粘结上，用黄色面团做出鸟嘴，用白色面团做出鸟冠。
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搓长条压扁做出尾巴，用黄色面团点缀。
步骤12/17 点击查看大图
做进一步的修饰。
步骤13/17 点击查看大图
去一块面团压扁做出尾巴上的小羽毛。
步骤14/17 点击查看大图
放入盘中组合到一起。
步骤15/17 点击查看大图
同样的步骤再做出一只母孔雀。
步骤16/17 点击查看大图
组合到盘中放入蒸笼蒸熟。
最后一步点击查看大图
蒸好拿出，用花叶点缀一下。

小贴士

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发布于 2017-08-05

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