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紫薯寿司的做法

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紫薯寿司

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10分左右 | 切墩(初级)

大米2杯

、

圆粒糯米半杯

、

泰国香米半杯

、

紫薯适量

、

海苔3张

、

鸡蛋3个

、

黄瓜1根

、

胡萝卜1根

、

火腿肠1～2根

、

肉松适量

、

寿司醋1～2大勺

、

沙拉酱适量

、

玉米淀粉2小匙(可先用少少的水溶解)

、

盐半小匙

烹饪步骤

步骤1/6
大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟；准备好所有的材料；( a、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干；b、鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状；c、黄瓜去籽切成细条；)
步骤2/6
紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，紫薯的颜色会变漂亮呢；
步骤3/6
米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀，再晾10分钟;取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀；
步骤4/6
寿司帘上铺上海苔，取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1cm左右的地方留空不要放米饭)，手上沾点水后(防粘)压平米饭；
步骤5/6
在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠、蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱；
最后一步
用手卷起，压实后继续推着卷。吃前用刀切成段后装盘。

小贴士

寿司，寿司，寿司，满眼全是寿司哇~，好牛气的赶脚，有木有?每次看到精致淡雅，色泽诱人的寿司，都有大吃特吃的念头，快到我的肚肚来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-23

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