纯手工全麦吐司面包
最近看了 保罗 霍利伍德 教你做面包 特有做各类面包的冲动 就从简单的开始吧。
-
步骤1/5
面包材料混合，快速揉成团，直到扩展阶段。揉好后的面团可以拉出大片薄膜，且不易破裂。------揉面包时，手上涂少许橄榄油。
-
步骤2/5
面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵成2倍大。
-
步骤3/5
发好的面团，排气、分成三小份，滚圆，盖上保鲜薄，静置三十分钟。
-
步骤4/5
取一小份面团擀长，两边向内折进去。压扁擀开，与吐司模同宽，卷起。排进吐司模具中。
-
最后一步
静置，二次发酵。直到满模。烤箱预热180度，下层，烤30分钟。
烤出的吐司面包，有非常纯天然的小麦香味。也很扎实。
面团发酵在温暖湿润的地方会更快。我是放在烤箱内发酵，还会放一小碗水。
此方的量，用的是450克的吐司模具。放入面团时，记得在模具内涮层油哦，这样脱模真方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-06
纯手工全麦吐司面包的其他做法
纯手工全麦吐司面包的相关分类
纯手工全麦吐司面包的相关推荐
-
白吉馍【陕西方言：BAI(二声)JI(轻声)MO(一声)】
143363人看过 -
【女王厨房】菠菜奶香全麦吐司（中种冷藏法）
17484人看过 -
人人都会吃的蜂蜜蛋糕
699819人看过 -
家庭版法棍
112438人看过 -
腊汁肉夹白吉馍
148557人看过 -
免出膜迷你肠仔包
1266327人看过 -
白吉馍～肉夹馍
1545337人看过 -
木耳炒肉
1799922人看过 -
土豆丝煎蛋
81129442人看过 -
九款破壁机营养食谱‼️敲好喝的搭配不重样‼️
371732人看过 -
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包（波兰种）
22219900人看过 -
全麦面包
52569人看过
