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韩国烤馒头的做法

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韩国烤馒头

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食材清单加入采购清单

金像高粉 260克

、

低粉 40克

、

糖 45克

、

盐 1克

、

牛奶 100克

、

鸡蛋 1粒

、

水（视情况而定） 40~70克

、

酵母 4克

、

黄油 25克

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除了酵母，所有材料放入面包桶拌均，盖起来泡一小时以上。
步骤2/10 点击查看大图
加酵母粉，开机和面。面团要包着搅拌刀，表示水份适中。
步骤3/10 点击查看大图
一个和面程序后，取一块面团向四周慢慢拉开，要能出很薄又不易破的薄膜。如果不行，再和10鈡看看，还不夠再和10分鈡。
步骤4/10 点击查看大图
分成小面团，毎个约43克。
步骤5/10 点击查看大图
10吋披萨盘内倒入容化的黃油，撒上芝麻。
步骤6/10 点击查看大图
将小面团擀开。如果黏手，在手上抺点油。
步骤7/10 点击查看大图
卷起来，中间切断，放进盘内。
步骤8/10 点击查看大图
烤箱内放一碗热水，150度预热好之后的1~2分鈡，把面包放进去发酵。
步骤9/10 点击查看大图
约20分至半小时，面包发至2倍大。
最后一步点击查看大图
180度上下火烤20~25分鈡，中间面包上色了，加一张錫纸盖在面包上，防上色过深。

小贴士

水不要一次性加完，先加一半看看需要再加些。毎个地区的气候和面粉吸水程度不一。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-06

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