水煮鱼
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步骤1/6
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草鱼切片
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步骤2/6
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用料酒,蛋清,生粉,盐,捏好,腌15分钟!
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步骤3/6
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豆芽干丝用开水烫下打底!
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步骤4/6
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辣椒花椒,蒜头,姜片,下油锅煸香,然后倒入高汤(清水)也可以!煮开后放入香料包!煮10分钟后,捞掉里面的料!只剩下煮好的红油汤底!
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步骤5/6
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把浆好的鱼片下锅,煮差不多一到二分钟就好了!煮的时间不能长,鱼肉会老!
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最后一步
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大功告成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-07
水煮鱼的其他做法
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