冰粉粉
夏天,在天气炎热的时候,要是能吃喝上一碗冰粉或是冰镇的冰粉粉(这个冰粉是天然的食材制成的,不是化工原料合成的),该有多爽啊!记忆里也有的地方叫它“石凉粉”。今天正热时,赶紧做一碗冰粉粉,清热解暑哦!
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步骤1/8
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冰粉粉取7克,放入玻璃容器中。
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步骤2/8
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烧一壶开水,准备倒入冰粉中。水的量,看自己的喜好。喜欢冰粉硬硬QQ的,就少加入水(一般的比例是粉1克:水1-1.2斤的开水)。喜欢冰粉粉软软嫩嫩QQ的,就多放入点开水。
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步骤3/8
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然后,用勺子不停的搅拌1-2分钟,直到全部融化,用肉眼看不到颗粒为止。
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步骤4/8
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自然晾凉(在这个晾凉的过程中,不要去动容器,大约需要1-2小时)。
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步骤5/8
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彻底晾凉后,放入冰箱(不是冷冻,是冷藏室中冰镇1-2小时即可使用了)。
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步骤6/8
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另起锅,取红糖适量,用水融化烧开,晾凉。
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步骤7/8
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取适量冰粉粉放入碗中,浇入红糖汁即可(红糖汁最好也冰镇一下)。
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最后一步
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上桌。
冰镇冷品一次不宜多食,以免肠胃不适。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-08
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