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蒜香茄块的做法

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蒜香茄块

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老公买了茄子，说想吃我烧的蒜香茄子。食材嘛，很平常，做法也超简单。美食就是再简单的菜也要用心去做，让你爱的人们品尝，要的就是他还会怀念这个味道*^_^* 简单.美味.超好上手的蒜香茄子来喽～

食材清单加入采购清单

青皮茄子一个

、

蒜头半个

、

生抽两汤匙

、

耗油半汤匙

、

糖一汤匙

、

盐半汤匙

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/4
茄子去皮切2厘米见方的茄块儿。蒜剥好后用菜刀拍扁剁碎丁。
步骤2/4
用一小碗咱们把料汁先调好，碗内加入除糖以外所有的调料。
步骤3/4
大火把油烧热，蒜丁加入三分之一，炒香。转小火，放入茄块儿，快速翻炒均匀，让茄块儿均匀地沾上蒜香味，待茄子稍微发软时，加入糖，继续翻炒。
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炒至茄子看起来松软，但带少许硬心时，倒入调好的料汁，翻炒均匀后，加入剩下沩蒜丁，快速翻炒几下后出锅。（最后一步很重要，蒜不能炒熟，炒太久就没有我们要的蒜香味了，所以，速战速决哈∩_∩!）

小贴士

蒜香.蒜香.蒜要多多才越好吃^o^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-08

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