水煮鱼片
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步骤1/7
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剔除鱼骨，鱼肉片片。
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步骤2/7
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鱼头和主干骨头剁成块。
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步骤3/7
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鱼片片蝴蝶花刀
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步骤4/7
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鱼头鱼骨头码盐、胡椒粉，鱼片码淀粉、蛋清、胡椒粉、盐。
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步骤5/7
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火锅料熬开后先下头及鱼骨。
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步骤6/7
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熬开后划入鱼片，平铺后不要马上搅动汤汁，煮个三分钟再稍微滑动一下，再煮三分钟就OK啦！
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最后一步
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起锅，撒上蒜（颗粒）、辣椒面，烧三两热油淋上，蒜香扑鼻，撒上葱花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-11
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