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补肾加好吃—香酥腰果曲奇的做法

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补肾加好吃—香酥腰果曲奇

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1小时以上

无盐黄油 120g

、

低筋面粉 200g

、

腰果碎粒 150g

、

细砂糖 35g

、

糖粉 60g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶（如粉团太干才加）少量

、

香草精数滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料一
步骤2/12 点击查看大图
材料二
步骤3/12 点击查看大图
加入砂糖、糖粉打发黄油至蓬松状
步骤4/12 点击查看大图
分次加入蛋液，每次须搅打均匀
步骤5/12 点击查看大图
腰果放食品袋内擀碎平铺在烤盘上150度烤5－8分钟，其间要用长筷子划一划使均匀受热，要看着烤以防糊掉，烤好后稍凉会变脆，备用
步骤6/12 点击查看大图
加入腰果粒及低粉、玉米粉切拌至无生粉状态，如面团太干就加点牛奶
步骤7/12 点击查看大图
团圆压扁开始烤，饼饼之间保留一点距离，180度烤10分钟，如果饼干太厚就加点时间，出香味了就盯住，别糊了，如无法掌握温度也可稍降低烤温，拉长烘烤的时间也行，这要靠经验积累
步骤8/12 点击查看大图
出炉了，好香啊！要放凉才能变脆哦，凉了就密封装盒以免化潮
步骤9/12 点击查看大图
剩余的面团我尝试做了小吉饼，先用锡纸整形，后证明这是不对的，应该用保鲜膜，锡纸害我撕了半天，失策～～，放入冰箱冻硬
步骤10/12 点击查看大图
冻硬后取出，待稍微回软一点后切片180度烤15分钟，也得盯着，不能偷懒哦
步骤11/12 点击查看大图
如果需上色可移至上层烤3分钟
最后一步点击查看大图
烤好啦！不错哦，下次买个小吉饼干的木头模具来整形后会更漂亮哦，加油！我一定要开一家手工曲奇店！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-29

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