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海蛏炒鸭蛋的做法

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海蛏炒鸭蛋

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海蛏

、

鸭蛋（鸡蛋）

、

葱花

、

姜丝

、

生抽

、

黄酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
新鲜海蛏，盐水浸泡吐沙，去壳取肉。
步骤2/5 点击查看大图
鸭蛋打散备用。
步骤3/5 点击查看大图
炒锅热油，放葱头，姜片爆香，倒入海蛏翻炒，下生抽，黄酒，盐调味。
步骤4/5 点击查看大图
倒入鸭蛋液，晃动炒锅，翻炒几下。
最后一步点击查看大图
下葱花调味。如果是煮开的海蛏，可将海蛏汤汁倒入。

小贴士

1.如果生的海蛏，朋友不会剥的话，可以先用少量的水煮开后，去壳取肉。2.没有鸭蛋，也可用鸡蛋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-11

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