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鸡汁小葱酥饼的做法

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鸡汁小葱酥饼

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自己的试验，做来配五香牛腱，再煮点小米粥就是健康一餐咯！

食材清单加入采购清单

面粉 1杯

、

玉米粉 1杯

、

小葱 1小把

、

热水 1／3杯

、

冷水 1／3杯

、

面粉 100克

、

素油 90克

、

浓缩鸡汁 10克

烹饪步骤

步骤1/4
面粉和玉米粉各一杯混合以后先加入热水，用手捏成碎片状，再缓缓加入冷水揉成面团。揉到＂三光＂以后，用保鲜膜包起醒发30分钟。
步骤2/4 点击查看大图
另取面粉100克，加入素油和鸡汁，混合成油酥。（注意浓缩鸡汁挺咸的，口味淡的无需再加调味了。我喜欢再加点白胡椒粉。）小葱切葱花备用。
步骤3/4 点击查看大图
面团醒发后再揉一揉，分成两团再用擀面杖擀成长条，放上一层油酥，洒上葱花，然后卷起来搓成长条，然后用刀把每一条切成等分的4-5个小面团，揉一揉，可以用手也可以用擀面杖摊成小圆饼。
最后一步点击查看大图
平底锅加一勺油，小火把饼煎成两面焦黄即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-11

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