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茭白尖椒炒虾仁的做法

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茭白尖椒炒虾仁

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很美味哦。。老公自己一个人全吃光光呢~哈哈哈。。。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

茭白

、

虾

、

尖椒

、

葱

、

味极鲜

、

鸡粉

、

生粉

、

花生油

烹饪步骤

步骤1/4
茭白切片、尖椒切丝、葱切成碎末备用
步骤2/4
取鲜虾去壳，用刀从虾背上轻轻片开，不要切断，取出虾线，根据虾的大小切分成2-3段，加少量生粉抓匀备用
步骤3/4
锅内加油，七成热后加入虾仁，迅速滑炒，变色后马上盛出
最后一步
另起锅加少许油，油热后加入葱花爆锅儿，后依次加入尖椒丝和茭白片，略变软后加入适量味极鲜，继续翻炒，基本炒熟后加入滑过油的虾仁，翻炒几下后根据个人口味加入适量盐、鸡粉翻炒均匀后，即可出锅。

小贴士

滑虾仁一定注意时间不能太久，变色的时候要立即盛出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-12

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