微波炒孜然土豆手擀面
朋友问我为什么用微波炉也能弄出这么多吃的,我想说,只要有想法然后去试一下,大不了也就是失败不是吗!
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步骤1/11
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用适量的面粉,加上一点盐,慢慢加水,弄成面团。水不要一次加太多,慢慢加,这样不会水加太多。要把面团弄光滑,然后放半小时醒一下面。
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步骤2/11
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在醒面的时候把土豆削皮切条,用盐腌跟孜然粉腌一下。
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步骤3/11
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香菇洗干净,用热水泡软,切成条。泡香菇的水等等用来煮面。
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步骤4/11
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火腿肠切片备用。
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步骤5/11
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把醒好的面团擀好,叠成几层,切成宽度适中的宽度。
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步骤6/11
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把面块弄开,加点面粉弄散开
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步骤7/11
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用泡香菇的水加热水放到微波炉中,高火3分钟,水开后加面条,用筷子把面条抖抖,防止面条粘在一起。然后面条高火5分中。
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步骤8/11
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把弄好的面捞出来,最好过一下冷水。
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步骤9/11
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香菇加花生油和花椒,高火2分钟,然后加入土豆拌一下,高火5分钟
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步骤10/11
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加入火腿肠,拌一下,高火半分钟。
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最后一步
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最后加入煮好的面,拌一下,加入生抽,醋,辣椒油拌一下,高火2分钟,完成!
作为一个南方人,弄这个面其实很随意的,但是吃起来还不错啦!还有我的一些用量都是适量,实在是因为我是看着放的,做东西随意一点比较享受!还有,不要加面,直接吃孜然土豆跟火腿肠也很好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-31
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