奶香鳕鱼块

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拉歌蒂尼罗萨红煎炒锅测评，不沾。对于无涂层的不锈钢材质锅体能做到不沾真的是件很神奇的事情，但就是这么神奇的事情让我碰见了。可以看到锅子内层真的是亮如镜面。煎鱼定型效果非常棒！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鳕鱼 2块

、

小番茄 5只

、

荷兰豆 40克

、

洋葱半只

、

蒜半头

、

青柠一个

、

橄榄油适量

、

黄油 30克

、

盐适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鳕鱼以均匀的盐和黑胡椒粉涂抹，然后放入冰箱冷藏备用。
步骤2/10 点击查看大图
洋葱切丁，蒜头切末，小番茄去皮对半切开，荷兰豆清洗干净备用
步骤3/10 点击查看大图
干锅加热然后倒入少量橄榄油
步骤4/10 点击查看大图
油温7成放入鳕鱼块，转中小火慢慢煎。
步骤5/10 点击查看大图
一面煎差不多定型后加入黄油
步骤6/10 点击查看大图
然后加半颗柠檬，果肉朝下煎至焦糖色。鳕鱼两面煎定型微有焦黄即可盛出同柠檬一起装盘。拉歌蒂尼的锅还是不错地，整体不锈钢无接缝的锅体无涂层并且能做到基本不沾。关键是漂亮啊，这尼玛小清新最爱好么！
步骤7/10 点击查看大图
锅内剩的奶油可把洋葱、蒜末炒出香味，然后放入荷兰豆一起翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
挤入剩余的半颗柠檬汁，然后把小番茄倒入，加适量盐和胡椒粉翻拌均匀后淋在煎好的鳕鱼块上一起食用。食用时可把焦糖化的柠檬挤出汁为食物添加温和的酸味。
步骤9/10 点击查看大图
这菜高端大气上档次不？是不是都想叫你男人给你整这么一盘？妹子们！就别做嫁厨子的梦了，自己动手比啥都强。学会一手好菜，还怕缺个男人？
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