春笋烧肉
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春笋烧肉，江南味道
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烹饪步骤
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步骤1/4
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春笋剥壳洗净，切成2寸见方的滚刀块，加盐焯五分钟
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步骤2/4
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因为去晚了，没买到五花肉，用后腿肉代替的，去筋膜切块
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步骤3/4
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热锅倒油，油温七成热姜蒜爆香，下肉块炒至变色加入生抽翻匀，加入滤过水的笋块翻炒，加一碗水烧开转小火炖十分钟，大火收汁
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最后一步
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撒葱，起锅，装盘
小贴士
春笋切好后开水加盐焯一下，吃起来不会涩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-13
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