荠菜鸡蛋饼
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步骤1/5
鸡蛋用炒锅炒碎放凉
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步骤2/5
荠菜洗净切碎，拌入放凉的鸡蛋，加入油盐生抽老抽，鸡精十三香等调味料拌匀
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步骤3/5
馅料拌好开始制作面团了，这里用的面是死面，直接用凉水和面粉揉成软一点的面团。
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步骤4/5
用手揪大小合适的面团用擀杖擀平，两个一组，在其中一个上面放上馅料，另一张覆盖在上面，用手按压捏紧。可以根据自己的喜好随意捏造型，这里我是捏了一些花边儿。
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最后一步
平底锅放油煎至两面金黄即可，制饼胚的时候不要放太多的面在上面，那样容易煎糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-09
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