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太阳花芝士饼干的做法

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太阳花芝士饼干

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食材清单加入采购清单

无盐黄油 50克

、

糖粉 50克

、

全蛋 30克

、

低筋面粉 100克

、

黄金芝士粉 10克

、

香草精 1/2小勺

、

泡打粉 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
无盐黄油室温软化，加入糖粉；
步骤2/14 点击查看大图
用打蛋器搅打至发白；
步骤3/14 点击查看大图
加入香草精；
步骤4/14 点击查看大图
分次加入全蛋；
步骤5/14 点击查看大图
搅打均匀；
步骤6/14 点击查看大图
将蛋糊分成两份，一份稍多一份稍少；
步骤7/14 点击查看大图
多的那一碗中筛入60克低粉、10克黄金芝士粉和适量泡打粉，少的那一碗中筛入40克低粉与适量泡打粉；
步骤8/14 点击查看大图
用橡皮刮刀翻拌均匀，包上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟；
步骤9/14 点击查看大图
.取出芝士面团，擀开成0.4CM厚的面皮，用花朵形状的饼干切刻出生坯；
步骤10/14 点击查看大图
排入烤盘，用竹签划出花纹的线条；
步骤11/14 点击查看大图
用中号花嘴的反面缕空花朵的中心；
步骤12/14 点击查看大图
再将本色面团取出擀开成同样厚度的面皮，用中号花嘴的反面刻出小圆饼坯；
步骤13/14 点击查看大图
将小圆饼坯放入花朵的中心；
最后一步点击查看大图
最后用牙签的反面在花心处均匀的扎出小孔。烤箱预热，160度，上下火，中层，烤15-20分钟左右，熄火后余温再焖10分钟即可。

小贴士

1.没有黄金芝士粉的，可以用其它有颜色的粮食粉或者果粉代替； 2.用竹签划出花纹时注意不要划得过深，避免刻穿饼干坯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-18

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