炖鱼
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步骤1/7
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草鱼一条
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步骤2/7
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洗净、切块、控水。
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步骤3/7
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葱、姜、蒜、花椒、大料、小红辣椒、料酒、醋、酱油。将醋、料酒、酱油、盐适量在碗中调成烹调料，醋的比例多一些。
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步骤4/7
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锅中加入油、放花椒煸出香味。
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步骤5/7
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放入鱼和调料，加入调好的烹调料。
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步骤6/7
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再加些水，沸腾后炖煮40-50分钟左右，自己随时观察。
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最后一步
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成品，清香、鲜嫩、入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-18
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