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香菜炒豆干的做法

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香菜炒豆干

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做了一桌子油油的菜，给老公做个豆干吃吃看。香菜的味道很抢镜，正好弥补了豆干没有味道的缺点。经过炖制的豆腐干吸收了汤汁的味道，又有香菜的提味，味道真心的好吃。

食材清单加入采购清单

香菜 3两

、

豆干半斤

、

猪肉 2两

、

葱姜蒜末少许

、

盐少许

、

糖少许

、

生抽+少许老抽适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/3
香菜洗净切段，豆腐干切细条，猪肉切丝（可以提前用水淀粉腌制下），葱姜蒜切末待用
步骤2/3
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再放入猪肉炒到肉变白色，加入糖和生抽炒制肉丝上色，放入豆干炒一下，加入一碗水，加一点老抽上色用，再加点盐，尝一下味道就开始炖豆干乐。
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等水快敖干的时候加入切好的香菜，翻炒2-3分钟后，加点鸡精就可以出锅了

小贴士

加好水炖豆干的时候就要把调味做好了，因为后面只是稍微的放点鸡精提味。炖制的时候味道足才能让豆干入味。这道菜做起来简单，吃起来全是香菜的味道。喜欢香菜的人可以多放点香菜，毕竟每个人做菜都有自己喜欢的口味，你说对不

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-19

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