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烟熏竹笋烧牛腱

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小辞**aoci
食材清单 加入采购清单
牛腱 550克
、
牛腩 150克
、
烟熏竹笋 550克
、
八角
、
香叶
、
花椒
、
干辣椒
、
姜片
、
郫县豆瓣
、
老抽
、
料酒
、
盐
、
糖
烹饪步骤
小贴士

1.笋子入锅稍煮后，立即捞出泡入冰水中，能让笋子吃起来更脆，就算烧了一个多小时，仍会保持脆脆的口感哦。 2.因为牛腱本身偏瘦，所以在烧这道菜时加入了少量比较肥的牛腩来增香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-20

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