熊猫饼干
很好吃,一扫光,晚上接着做,
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步骤1/17
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低筋面粉过筛,加入糖粉,奶粉
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步骤2/17
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黄油切碎,
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步骤3/17
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揉成絮状
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步骤4/17
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加入蛋液,揉成面团,分三份,一份120g,一份80g,一份,30g
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步骤5/17
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120g加入抹茶粉,80g加入5克低筋粉,30g加入可可粉,抹茶和可可粉加入份量自己随意掌握吧,到你喜欢的颜色就可以了
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步骤6/17
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取可可面团,分别分成 :3g一条,6g两条,7.5两条,搓成同样长度的细条,分别是耳朵,鼻子,眼睛
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步骤7/17
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取原味面团里的25g,压平,调整齐,
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步骤8/17
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将3g的可可鼻子放在正中
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步骤9/17
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再取原味面团10g压平,调整好长度,盖在鼻子上
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步骤10/17
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两条6克的可可眼睛,放在两侧
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步骤11/17
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剩余原味面团压平,调整好,盖在外围
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步骤12/17
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再取两条7.5g的耳朵,放在两侧
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步骤13/17
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再取13g的抹茶面团压平,填充到可可面团中间
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步骤14/17
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剩余抹茶面团擀大片,全部包裹住之前做的熊猫,轻轻压实,保鲜膜包好放入冰箱,10分钟作用,微微发硬,
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步骤15/17
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切片,
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步骤16/17
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烤箱预热,上下火160度,中间层,15分钟,烤好不要取出来,余温闷一闷,注意看火候,微微过了,就显得不那么清新了
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最后一步
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可爱小熊猫,还挺酥脆的,不喜欢太甜的适当少放一点也可以,不过我觉得这个甜度挺合适,奶粉不加也行,不过可以增加点奶味,
拼接的时候,尽量压实一点,但不要过度挤压到变形,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-21
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