胖头鱼烧豆腐
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步骤1/15
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全部材料洗好
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步骤2/15
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豆腐切小块。辣椒切断 姜切片 蒜拍几下切大粒
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步骤3/15
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葱切成这样
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步骤4/15
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锅里放猪油烧至有点冒烟
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步骤5/15
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放鱼头煎
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步骤6/15
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一边煎好了翻到另一边煎至微黄(鱼头要多煎一会好吃 但不要煎的太久。久了就散加架了)
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步骤7/15
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鱼头煎好后放鱼肉。
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步骤8/15
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同样的方法煎好鱼肉
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步骤9/15
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加姜 蒜 辣椒 盐 糖 醋 料酒(料酒多放点)
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步骤10/15
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加水没过鱼。再加点老抽
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步骤11/15
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豆腐抹放在上面大火烧开 不要盖盖
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步骤12/15
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煮开2 3 分钟盖盖
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步骤13/15
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汁收到一半加葱白。继续收汁
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步骤14/15
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当你觉得汤剩的差不多时加葱叶 鸡精即可
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最后一步
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好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-21
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