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可可小蛋糕的做法

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可可小蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

蛋白 100g

、

可可粉 25g

、

砂糖 50g

、

高筋面粉 25g

、

牛奶 25ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋白和砂糖倒入料理盆，打至8分发泡
步骤2/9 点击查看大图
将打蛋器拉起，蛋白泡沫的尖端会下垂，呈弯钩状
步骤3/9 点击查看大图
倒入牛奶，用刮刀轻轻切拌
步骤4/9 点击查看大图
高筋面粉和可可粉混合均匀
步骤5/9 点击查看大图
高筋面粉和可可粉过筛筛入
步骤6/9 点击查看大图
从底儿往上翻，跟炒菜似的
步骤7/9 点击查看大图
搅拌好的面糊
步骤8/9 点击查看大图
倒入磨具中，跟桌子边上磕腾几下，将小泡泡划破
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度，中下层上下火180度20~25分钟即可。趁热倒扣脱模~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-24

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