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法式梳乎厘

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Clairee
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10~30分钟   |   切墩(初级)
蛋黄 3个
、
蛋白 3个
、
低筋面粉 5g
、
牛奶 90ml
、
砂糖 30g
烹饪步骤
小贴士

1.要防止蛋白沾着模具，可事先在模具内涂一点无盐牛油。2.注意装蛋白的容器必需无油无水无混进蛋黄，否则很难打发成功。3.打蛋白时，分3次加糖。也可加入一点点白醋或者柠檬汁，会帮助打发。4.步骤3注意动作轻，从下往上搅拌。5.趁热吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-27

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