南瓜玫瑰花馒头
同事微信朋友圈发着好多馒头的做法，然后就试着做了，第一次做没发酵好，但是很美有没有，都舍不得下嘴。美食，不只是果腹，也是一种文化和艺术。
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步骤1/12
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材料
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步骤2/12
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2、将蒸熟的南瓜，压成南瓜泥，倒入面粉中，酵母用水化开后，倒入面粉中搅拌均匀；
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步骤3/12
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步骤4/12
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将面粉，揉成光滑的面团，用保鲜膜或者湿布盖上，在温室中发酵至3倍大小
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步骤5/12
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将发酵好的面团排气后，揉均匀，切成大小均匀的小剂子
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步骤6/12
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5个小剂子按扁，擀成厚约0.3CM，直径10CM的圆片，圆片的边最好擀的薄点，将5片面片如图叠加；另一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心；
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步骤7/12
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用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线，然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，用上开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放即可
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步骤8/12
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步骤9/12
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步骤10/12
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1将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，再次醒上10分钟，然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟，关火焖几分钟即可。
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步骤11/12
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最后晒个自拍，哈哈，今年三月份做的
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最后一步
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第一次做发酵有点失败，但口感还是不错的，有南瓜的香味。
http://mp.weixin.qq.com/mp/appmsg/show?__biz=MjM5NjQ2Njk2Mw==&appmsgid=10000569&itemidx=4&sign=e49943e09b0c91cf8715aff0701cde8b&scene=2&from=timeline&isappinstalled=0#wechat_redirect这个链接，很多馒头的做法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-23
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