咸烧白
传统本帮菜----咸烧白（ 梅菜扣肉）。口味：微甜／肉很烂 梅干菜很香。
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步骤1/5
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将五花肉洗干净
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步骤2/5
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和冷水放入锅中煮沸 煮20分钟 捞出 冷却
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步骤3/5
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将五花肉切大块5Mm左右 ，码盘放好 添加1茶匙老抽、生抽 ；
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步骤4/5
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把冰糖均匀的放在肉上，将梅干菜过一下水捞出，铺在肉上，均匀的倒入些料酒 放入锅中蒸1.5小时；
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最后一步
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蒸好之后取出把汁倒入碗中，用另一只盘盖着倒扣过来，将汁入锅烧浓烧在梅干菜扣肉上面即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-25
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