水晶虾仁
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烹饪步骤
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步骤1/1
鲜虾去皮或是冻虾，放入加了少许碱的清水中泡十分钟，然后控干水份依次加入盐，鸡精，小苏打，蛋清，最后加入淀粉，浆十分钟，放入水中能漂浮，接着低油温滑炒片刻出锅，炒锅加盐，糖，鸡精，淀粉兑的勾芡汁翻炒两下即成。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-10
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