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奇异果冰淇淋的做法

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奇异果冰淇淋

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一直挺喜欢吃奇异果的，喜欢它特有的香甜味，尤其是金果，特别的香甜美味，这次把它做成冰淇淋，想吃就挖两球，清凉甜美凉爽一夏哈~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄金奇异果 200克

、

牛奶 180克

、

淡奶油 180克

、

蛋黄 2个

、

细砂糖 50克

、

柠檬汁 10

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
奇异果取果肉。
步骤2/5 点击查看大图
奇异果加少许凉开水放搅拌机搅成果泥，倒入锅中加入柠檬汁煮几分钟后关火待凉。
步骤3/5 点击查看大图
蛋黄加一半糖打至膨胀发白，牛奶煮至微沸关火，慢慢加入到蛋黄糊中搅匀，淡奶油加另一半糖打发至湿性。
步骤4/5 点击查看大图
果泥、蛋黄糊、淡奶油拌合放冰淇淋机搅拌30分钟。
最后一步点击查看大图
冰淇淋球上可以根据自己的喜好撒上干果淋上巧克力酱等增色增味。

小贴士

1. 冰淇淋机桶需事先放冰箱冷冻12小时以上。 2. 淡奶油也可以不打发，直接与果泥蛋黄糊拌合放冰淇淋机搅拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-26

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