小清新的下午茶点---杏酱杯子慕斯

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在繁忙的生活间隙，给自己准备一道简单又营养的下午茶点，不仅可以好好放松一下，还可以减少晚餐的食量，就让我们在慢慢细品下午茶的时间里养成健康的饮食习惯！这道杯子慕斯做法很简单，用了我前两天做的杏子酱，酸甜的口味配上淡淡的奶油，吃在嘴里非常的清新，非常适合作为休闲时的茶点。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 150g

、

酸奶 50g

、

杏子酱适量

、

指姆蛋糕适量

烹饪步骤

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淡奶油放入一个干净无水的碗里
步骤2/11 点击查看大图
打至到7分发左右,因为会加入杏子酱，所以不用额外再加糖，如果吃得比较甜可以适量加一些白糖在奶油里混合打发。
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打发好的奶油里加入50g酸奶
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混合均匀
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把杏子酱加入
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充分搅拌均匀，慕斯馅就做好了。（由于这款慕斯用的是杯子，所以不用加吉利丁片，这样口感上会相对软一些）
步骤7/11 点击查看大图
准备一个杯子，指拇蛋糕体放进杯子底部
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倒一层慕斯馅
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一层蛋糕一层馅
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装至杯子8分满就可以了，做好的慕斯蛋糕放冰箱里冷藏4-5个小时左右就可以品尝了。
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从冰箱里取出的杯子慕斯在吃之前可以再铺上一层杏子酱，这样风味更好。

小贴士

淡奶油比较常见的品牌有安佳，总统，铁塔，蓝风车，紫风车等，购买时注意保质期限即可，正常的淡奶油应该是浓浓的奶香，如果味道发酸发苦，否则说明已经变态，不可食用。淡奶油的储存方法淡奶油均需冷藏保存，在运输过程中也要冷藏保存，以免凝固。打开包装的淡奶油应在7日内使用完毕，如果无法短时间内使用完，在使用时，倒出需要量的奶油后，用酒精棉球擦拭盒口，盖紧盖子，置于冰箱最里侧冷藏保存，并尽快使用完毕。也可将其倒入保鲜袋中，挤出空气扎紧后，密封.

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发布于 2013-06-27

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