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韩式冷面

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喝可乐的牛仔

炎炎夏日，味口不佳。赶快来试试这道韩式冷面吧!斯密达!
食材清单 加入采购清单
荞麦干冷面 200克
、
姜 三片
、
蒜 五瓣
、
黄瓜 1根
、
鸡蛋 1只
、
辣白菜 适量
、
香菜 1棵
、
芝麻 1小勺
、
糖 100克
、
陈醋 100克
、
盐 1茶匙
、
牛肉粉 1茶匙
、
冷开水 1升
、
西红柿 1片
烹饪步骤
小贴士

如果用煮牛肉汤做冷面汤的话，牛肉粉可不用。糖和醋的比例为1：1。冷面泡软后，不宜焯烫时间过长，否则口感全无。芝麻最好用捣蒜器压成粉后，味道更香。冷面汤可适当多做些，放入冰箱冷藏，随用随取。香菜根和黄瓜根不要扔掉，冼净后可放入冷面汤中。文中说的荞麦冷面跟荞麦面条是两回事，虽然原料都是荞麦，但口感和做法完全不一样。如果亲在市场很难买到的话，就求助万能的TB吧!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-28

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