柠檬糟卤小龙虾
前段时间逛盒马,发现小龙虾竟然上市了,实在受不了它的诱人,索性买了几斤回来尝尝鲜。小龙虾的个头都很大,而且虾黄和肉都很饱满。最常见的吃法是香辣和蒜香,这一次还是想试试新口味,柠檬糟卤。其实吧,糟卤就行,不过加了些柠檬和小尖椒进去,味道更加的清爽。所以,你也可以尝试一下。
-
步骤1/7
点击查看大图
清洗小龙虾:将小龙虾放入碗中,倒入足量的清水,加1茶匙盐,浸泡1小时。
-
步骤2/7
点击查看大图
用刷子将小龙虾的腹部刷洗干净,在尾巴中间那处用力扯出虾线。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅内倒入清水,加花椒,倒入小龙虾煮沸后再煮10分钟;
-
步骤4/7
点击查看大图
捞出后放入冰水中,如此,肉质会更加的紧实弹牙;
-
步骤5/7
点击查看大图
取一大碗,倒入小龙虾、姜片 4-5片、糟卤500ml、花椒少许、柠檬1/4只、小米椒,混合均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冰镇2-4小时。若是想冰镇过夜的话,记得加一碗凉白开,糟卤会越泡越咸的。
-
步骤6/7
点击查看大图
这颜色很赞吧,味道更赞哦。
-
最后一步
点击查看大图
来,开动吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-09
卤小龙虾的相关分类
卤小龙虾的相关推荐
-
红枣枸杞粥
19998人看过 -
油泼牛肉片
103550人看过 -
拔丝芋头
2529159人看过 -
柠檬虾
7599人看过 -
#肉食者联盟#西兰花炒鸡胸肉
5541023人看过 -
春笋焖鸡
43627人看过 -
滋阴润燥汤
149276人看过 -
贵州辣子鸡
188297人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年# 鸡胸肉炒花菜
42684人看过 -
【香辣啤酒鸡翅】 下饭神器
2997834人看过 -
沙茶蒸排骨
317424人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#孜然羊肉
19128人看过