抹茶蜜豆吐司
抹茶控~
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步骤1/19
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牛奶150克,鸡蛋1个倒入面包机桶内。
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步骤2/19
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再加入高筋面粉260克,抹茶粉8克,盐2克,白砂糖20克,酵母3克。
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步骤3/19
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启动和面程序,大概揉15分钟左右。
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步骤4/19
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揉至面团有一层较厚的膜。
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步骤5/19
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加入黄油20克继续和面,揉大概10分钟左右。
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步骤6/19
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取一小块面团,能拉出薄膜而不易破的薄膜就可以了。
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步骤7/19
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面包机发酵功能,发酵至2倍大,用手指蘸少许面粉,插入面团中,小孔不会回缩,面团就发酵好了。
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步骤8/19
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发酵好的面团,取出排气,分成3份,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
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步骤9/19
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拿出一个面团用擀面杖擀开。
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步骤10/19
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放入蜜豆。
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步骤11/19
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从上向下卷起。
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步骤12/19
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放入450克的吐司模具中
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步骤13/19
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进行二次发酵,放一碗热水,烤箱发酵功能35度45分钟左右
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步骤14/19
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看面团发酵至9分满,拿出来,预热烤箱180度。
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步骤15/19
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放入预热好的烤箱180度.40分钟。
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步骤16/19
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烤大概8-10分钟左右看到上色,盖上锡纸。
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步骤17/19
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出炉趁热脱模,放在烤网上晾凉。
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步骤18/19
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撕开的吐司~
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最后一步
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超软的抹茶蜜豆吐司就做好了~
1.每家烤箱温度时间都不一样,按自己烤箱脾气来定哦~
2.抹茶粉可以根据自己的喜好多放或减少,放太多会苦的。
3.上色后盖上锡纸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-09
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