牛妈私房豆角水饺
昨天牛妈给妈妈打电话，妈妈说，一个人在家包了豆角饺子，村子里自己种的菜还有小麦磨的面粉，一股纯天然。牛妈似乎又回到了小时候，栖息在父母面前的情景，思乡思妈一下涌来！
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步骤1/11
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肉馅中打入一颗鸡蛋。
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步骤2/11
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加入花椒水，顺时针打，直到水和肉融合在一起为止。
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步骤3/11
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长豆角下热水锅煮大概3分钟。
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剁碎。
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步骤5/11
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放入肉馅中，加入葱姜酱油盐，搅拌均匀。
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步骤6/11
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面提前一小时和好，醒透。
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步骤7/11
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切季。
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步骤8/11
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擀皮。
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步骤9/11
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包饺子。牛妈是山东嫁到山西的，当然包的是山西形状的饺子。
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步骤10/11
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完工。
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最后一步
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配上牛妈自制的小凉菜，还有牛妈自己经营的笑星金典6度老陈醋，小牛牛和牛爸有口福喽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-29
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