小圆圈蛋糕卷
小圆圈画一排排，全部孩子自己画。做个烘焙能培训出一个小暖男，耐心细心，认真，有始有终，尽管大小不一，还是要记录下。一个5岁半小朋友的蛋糕画
-
步骤1/22
点击查看大图
小朋友切的哟
-
步骤2/22
点击查看大图
先准备画图部分，黄油微波炉叮下成液体
-
步骤3/22
点击查看大图
蛋清打湿性发泡
-
步骤4/22
点击查看大图
加入面粉
-
步骤5/22
点击查看大图
拌匀
-
步骤6/22
点击查看大图
加入溶化的黄油
-
步骤7/22
点击查看大图
拌匀，放心拌，不怕消泡
-
步骤8/22
点击查看大图
分两份，滴入食用色素
-
步骤9/22
点击查看大图
画圆圈，没有图案的可以用A4纸打印，也可以直接画。放入冰箱冷藏！不得不再一次夸奖下小朋友，耐心足O(∩_∩)O
-
步骤10/22
点击查看大图
开始蛋糕体部分，牛奶，油融合后加入蛋黄乳化好备用
-
步骤11/22
点击查看大图
蛋清滴入几滴柠檬汁，分三次加入白糖这时候可以预热烤箱了，预热烤箱160度
-
步骤12/22
点击查看大图
打至湿度发泡，大弯勾就好，卷的蛋白不要太过，卷的时候会开裂
-
步骤13/22
点击查看大图
取三分之一蛋白加入蛋黄部分中
-
步骤14/22
点击查看大图
用J型搅拌均匀，注意不要消泡
-
步骤15/22
点击查看大图
再加入三分之二的蛋白
-
步骤16/22
点击查看大图
倒入剩余三分之一蛋白中
-
步骤17/22
点击查看大图
从冰箱取出冷藏好的图案，将蛋液倒入
-
步骤18/22
点击查看大图
入烤箱155度30分钟
-
步骤19/22
点击查看大图
烤好的取出倒扣，撒下油布
-
步骤20/22
点击查看大图
用长一点油纸擀面杖辅助卷成卷，放冰箱冷藏2小时以上
-
步骤21/22
点击查看大图
取出切块
-
最后一步
点击查看大图
O(∩_∩)O
画图部分的黄油是融化的。可以画2个烤盘小圆圈的量。
蛋白打的是湿度发泡，搅拌时注意手法
不要消泡了
烤箱的温度和时间以自己烤箱来略作调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-10
蛋糕卷的其他做法
-
裂开也照样能卷起来的蔓越莓蛋糕卷
-
可可蛋糕卷#山姆团圆宴#
-
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
-
通用小四卷，徒手卷不开裂#一机多能一席饪选#
-
香葱肉松蛋糕卷#烘焙梦想家（华东）#
-
紫薯芋泥蛋糕卷#开启观赛嗨吃局#
蛋糕卷的相关分类
蛋糕卷的相关推荐
-
草莓蛋糕卷
376739人看过 -
草莓蛋糕卷
135027人看过 -
黑米肉松蛋糕卷
190628人看过 -
香芒果酱蛋糕卷(毛巾卷)
269963人看过 -
芋泥蛋糕卷
1569979人看过 -
梦幻酸奶草莓蛋糕
568535人看过 -
【卷】抹茶蜜豆蛋糕卷
202041人看过 -
七夕情人节 可以吃的玫瑰花蛋糕
85517人看过 -
加拿大冰酒草莓蛋糕
28370人看过 -
颜值担当：红丝绒奶油蛋糕卷
134598人看过 -
抹茶草莓蛋糕
33370人看过 -
迷恋那抹甜蜜——奶油蛋糕卷
268249人看过
