荠菜花煮鸭蛋
俗话说“春食野，夏吃草”，春天是春暖花开时，也正是踏青郊游时，也是到了吃货们品鉴各种野菜的最佳时期，特别是被大家称为“野菜之王”的荠菜，荠菜的根属于性味甘、温、无毒，可食用，并且有利肝和中、利五脏、明目益胃的功效。荠菜根也是一种非常好的减肥美食，因为荠菜的肉质根系中含有大量的膳食纤维，在食用之后能在胃内大量吸水膨胀，有增加饱腹感的作用，并且还能刺激胃肠，促进胃肠蠕动，有通便作用。
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步骤1/7
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准备食材，荠菜择去黄叶，保留根茎，清洗干净。
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步骤2/7
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把荠菜折一折，用其中一根扎成一束
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步骤3/7
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锅里放入水放荠菜，把水煮开
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步骤4/7
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4.把锅里的荠菜翻个面，磕入鸭蛋
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步骤5/7
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水煮开，捞去浮末再煮5~7分钟
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步骤6/7
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碗里放入白糖，用勺子取锅里煮鸭蛋的水，把白糖化开，再把鸭蛋捞起放入碗里
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最后一步
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成品图
1.选开花的荠菜，连根拔起。
2.煮好鸭蛋后，只喝汤和吃鸭蛋
3.甜度根据自己的喜好适当增加或者减少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-10
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